Menucourant

Groene salade met gepofte tomaatjes & courgette met gegrilde Syrische kaas en olijfbrood

Gebakken kippenlevers met spek, champignons, paprika & uien, geserveerd met toast

Jonge kaas, ham, tomaat, rauwkost & gekookt ei

Met gekarameliseerde walnoot & balsamico

Kopje soep, Amsterdamse kroket, gebakken eitje & rauwkost

Kopje soep, Amsterdamse kroket & carpaccio

Met rucola, kappertjes, rode ui & mierikswortelmayonaise

In pesto gerolde rundercarpaccio met geroosterde tuinboontjes, rucola, rode ui, balsamico, truffelmayonaise & verse Parmezaan

Combi van gerookte zalm & carpaccio

Ambachtelijke garnalenkroketten met honingmosterdsaus

Brioche bol met zacht gegaarde kip, sla, komkommer & pittige saus

Geklutste eieren met spek, champignons, uien, paprika en sperziebonen

Varkensschnitzel met gebakken ui en paprika, gegratineerd met oude kaas

100% Runderburger op een kleurrijke Brioche bol met spek, komkommer, Old Amsterdam, gefrituurde uitjes & huisgemaakte burgersaus

Uit eigen keuken & uit de jus

Broodje bal gehakt uit eigen keuken met rauwkost

Amsterdamse kroket op een bolletje

Parmaham, kaas, tomaat & pesto

Brie, pesto & tomaat

Gevulde champignons gegratineerd met Old Amsterdam, geserveerd met brood & boter

Sfeervolle plank met een soepje, mini carpaccio, forelmousse, kroketje van het seizoen, brood met smeersels, vanaf 2 pers.

Saté van kippendijen met Atjar, kroepoek & gefrituurde uitjes

Een ragout van hert, haas & kalkoen met champignons, paprika & ui onder een dakje van bladerdeeg

Pittig gemarineerde kippenvleugels met bleekselderij & chilisaus

Gegrilde coquilles met zeekraal & rode peperolie

Carpaccio van rode biet met geitenkaas, honing, rucola, tuinboontjes & kruidenolie

Broodje met aïoli & kruidenboter

Stokbrood gevuld met Domkoppenvulling, kruidenboter, Old Amsterdam, pijnboompitten en rucola. Op basis van 2 personen

Keuze uit uiensoep gevuld met kaasbroodje of net wat er in de pan (wisselende soep) zit, geserveerd met brood en boter

Dé sensatie van Achterveld: gevulde champignons gegratineerd met Old Amsterdam, geserveerd met brood

Rundercarpaccio met geroosterde tuinboontjes, rucola, rode ui, kappertjes, balsamico, verse Parmezaan & truffelmayonaise

Sfeervolle plank met een soepje, mini carpaccio, forelmousse, kroketje van het seizoen, brood met smeersels, vanaf 2 pers.

Doe eens gek: een 3-gangen shared dining menu. Het menu is te bestellen vanaf 2 personen & wordt geserveerd op onze befaamde planken. Start met een selectie van onze voorgerechten, gekozen door de chef. Het hoofdgerecht bestaat uit een sirloin steak, zalmmoot, spare-ribs & buffalo wings. Als kers op de taart zetten we de planken nog 1 x op tafel met de Backfield proeverij

Een combinatie van een sirloin steak & Black Tiger garnaal

Gestoofde kalfswang in rode wijnjus

Een BBQ veggieburger van jackfruit, geserveerd met koolsla

Japanse pannenkoek met spitskool, wortel, gember & bosui, geserveerd met een Oosterse saus

Groene salade met gepofte tomaatjes & courgette met gegrilde Syrische kaas en olijfbrood

Wekelijks wisselend visgerecht

Varkensschnitzel met gebakken ui en paprika, gegratineerd met oude kaas

Saté van kippendijen met Atjar, kroepoek & gefrituurde uitjes

Malse ribs afgelakt met Blauw Bier marinade & koolsla. Sweet BBQ of pittig.

100% Runderburger op ’n kleurrijke Brioche bol met spek, komkommer, Old Amsterdam, gefrituurde uitjes en huisgemaakte burgersaus

200 Gram in de boter gebakken kogelbiefstuk met wit desembrood om te dippen in de lekkere jus & een frisse koolsalade

Bloedsinaasappel ijs en chocolade ijs met chocoladesaus en slagroom

Chocolade ijs, chocomousse en brownie met en slagroom

2 bollen ijs naar keuze met slagroom

Creme brûlée met Limoncello, afgebrand met rietsuiker

Homemade tiramisu, om uw (lange) vingers bij af te likken!

Diverse kleine nagerechtjes op ’n plank geserveerd

Vanille ijsje met slagroom & 'n Chupa Chups lolly

Moscatel Ainzon, heerlijk in combinatie met een dessert

Met Jameson whiskey

Met Baileys

IJskoffie met Amarettoo

Met Cointreau

Cappuccino met Amaretto

Met Drambuie & opgeklopte melk

Met Italiaanse Limoncello

Met Tia-Maria & Grand Marnier

Met Tia-Maria

Met Grand Marnier

Met Licor 43

Met Advocaat

Met Backfield Whiskey

Olijven, kaas, grillworst, fuet, gerookte zalm, domkop, gewokte gamba in knoflookolie, brood met kruidenboter, aïoli, tapenade. Bestellen vanaf 2 personen

met pulled chicken, kaas, jalapeño's, salsa, crème fraîche en guacamole

8 stuks

8 stuks

8 stuks

8 stuks

8 stuks

8 stuks

16 stuks

24 stuks

Met kaas, jalapeño, salsa, guacamole en crème fraîche

Olijven, kaas, grillworst, fuet, parmaham, kaastengels, mini-loempia's, bitterballen. Bestellen vanaf 2 pers.

Grote friet met 12 bittergarnituur en sausjes ‘to share’

±600 gram borrelspareribs met Jack Daniel's BBQ saus